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Markthalle „Halės Turgus“

Hales Market Vilnius

Man sagt, um das Land und seine Menschen zu kennen, muss man zuerst den Markt besuchen. Aus diesem Grund laden wir Sie ein, die älteste Markthalle (lit. „Halės Turgus“) in Vilnius kennen zu lernen. Wenn er nur könnte, würde dieser Markt Tausende der interessantesten Geschichten erzählen.

DIE MARKTHALLE „HALĖS TURGUS“

Man sagt, um das Land und seine Menschen zu kennen, muss man zuerst den Markt besuchen. Aus diesem Grund laden wir Sie ein, die älteste Markthalle (lit. „Halės Turgus“) in Vilnius kennen zu lernen. Wenn er nur könnte, würde dieser Markt Tausende der interessantesten Geschichten erzählen.

MARKT HEUTZUTAGE

Die Markthalle „Halės Turgus“ ist heutzutage ein besonders beliebter Ort, denn die Unternehmer, die originelle Ideen haben, beginnen hier gern ihre Geschäfte, mit regional produzierten, ökologischen und nach einzigartigen Rezepturen produzierte Lebensmitteln. Das sind Bäckereien, Metzgereien, Käsereien, Weinkellereien, Bagel-Laden. Jeder wird etwas Interessantes, Schmackhaftes finden, weil man hier authentische Produkte von regionalen Erzeugern kosten und kaufen kann.


Beginnen Sie Ihre Route

1. SAFTBAR DER MARKTHALLE „HALĖS TURGUS“

Öffnungszeiten: Di.-So. 9.00 – 16.00

Die Saftbar gibt es seit neun Jahren. Dieser Ort ist bei den Besuchern des Marktes sehr beliebt. Er ist ein beliebter Treffpunkt für viele Prominente der Stadt, sogar für die spanische Gemeinde in Vilnius. In der Saftbar eilt die blonde Jelena geschäftig hin und her. Sie bietet immer einen leckeren Obst- oder Gemüsecocktail an und rät, was für den Körper am gesündesten ist. Jelenas Credo – es muss schmecken. Saft zu trinken ist gesund für alle – jung oder alt. Jelena arbeitet bis 16 Uhr

2. DIE BAGELS VON VILNIUS: WAS WÄRE EIN MARKT OHNE JÜDISCHE SPEZIALITÄTEN?

Öffnungszeiten: Di.-So. 9.00 – 16.00

Die Rezeptur der Kringel – der Bagel mit ihrem besonderen Geschmack – haben die Juden, die im Gebiet des Großfürstentums Litauen lebten, erfunden und ihre Herstellung begonnen. Von hier aus haben sich die Bagel auf der ganzen Welt verbreitet. Heute, aufgrund seiner magischen Balance zwischen Knackigkeit und Geschmeidigkeit, die durch eine unersetzliche Besonderheit der Zubereitung gewonnen wird, wonach der Kringel vor dem Backen wird im Wasser kurz gekocht, hat sich der Bagel in den Vereinigten Staaten und in Großbritannien als eines der beliebtesten Frühstücksspeisen etabliert. Am köstlichsten ist der Bagel natürlich, wenn er gerade aus dem Ofen herauskommt. Warm, weich und süß duftend passt er ideal zu einer frühen Tasse Kaffee, und aufgeschnitten oder mit mildem cremigen Käse bestrichen, zu frisch gesalzenem oder geräuchertem Lachs sowie zu knackigem Gemüse kann er zu einer perfekten Abwechslung Ihres täglichen Mittagessens werden. Vor ein paar Jahren haben die „Beigelistai“ wieder angefangen, Bagel zu backen. Es gibt verschiedene Bagel-Rezepte. Hier werden die populärsten Bagel gebacken – im New York-Stil.

3. VERKOSTUNGSLADEN „ROOTS“ – EIN PARADIES FÜR KÄSELIEBHABER

Öffnungszeiten Mi.-So. 9.00 – 16.00

„ROOTS“ präsentiert die größte Auswahl in Litauen an handgemachten Käsen der litauischen Bauern. Alle Produkte werden in Übereinstimmung mit authentischen, von den litauischen Bauern gepflegten Rezepten und Geschmacksnoten entwickelt. Jedes Produkt ist eine Reise des Geschmacks, das das tägliche Ritual der Nahrungsaufnahme in ein Gaumenfest verwandelt. Alle gastronomischen Meisterwerke können vor Ort genossen werden, wo das Shop-Team die besten Kombinationen aus Speisen und Trinkens wählt oder wo alles zum Mitnehmen gekauft werden kann.

4. „KADAGINĖ“ (RUSTIKALE FLEISCHERZEUGNISSE) – NACH LITAUISCHEM RUSTIKALEN RAUCH DUFTENDE KÖSTLICHKEITEN

Öffnungszeiten: Di.-So. 9.00 – 15.00

Valeras vertritt seine Familientraditionen, denn er produziert und verkauft seine eigenen geräucherten Fleischerzeugnisse. Obwohl er selbst in der Stadt groß geworden ist, räuchert er heute Fleisch nach Traditionen der Fleischräucherei, übernommenen aus dem Dorf seiner Frau. Zur Herstellung verwendet er nur natürliche Gewürze. Der rustikale Speck, die Würste und Würstchen, der Schinken, das Eisbein, gewürzt mit nur natürlichen Gewürzen und im Erlenrauch mit dem Beigeschmack des Wacholders geräuchert, werden gerne von ausländischen Gästen probiert.

• Geräucherte Würstchen: appetitlich, nach Wacholder duftend; hart ausgereift, hergestellt aus Rind- und Schweinefleisch in Spitzenqualität;

• Geräucherte Wurst ist traditionelle litauische Wurst, deren Zusammensetzung die Rezepte der Vorfahren beibehalten hat. Gereift auf natürliche Weise, geräuchert in der Räucherkammer im rustikalen Stil in Erlen- und Wacholderrauch;

• Geräucherte Schweinsohren sind international als köstlichster Snack anerkannt. Diese Delikatesse passt besonders zum Bier

5. DER SPECK VOM BAUERN MEČISLOVAS MLEČKA – NICHT NUR SCHMACKHAFT, SONDERN AUCH GESUND

Öffnungszeiten: Di.-So. 9.00 – 16.00

Sie werden kein litauischeres Produkt als geräucherten Speck finden. Allein vom Anblick oder vom Geruch läuft einem das Wasser im Mund zusammen: rosarote, knusprige, leicht zu kauende Kruste, köstliches Aroma des Rauchs. Der Speck ist reich an Vitaminen A, D, E, sowie Karotin. Doch am wichtigsten ist, dass der Speck sogar 60 Prozent der lebenswichtigen ungesättigten Fettsäuren (Arachidonsäure) enthält. Der über lange Zeit erhaltene Geschmack bringt manche Käufer dazu zurückzukehren. Seit 14 Jahren werden die von Mečislovas selbst gesalzene, geräucherte oder gedörrte Fleischerzeugnisse sogar von ausländischen Diplomaten gekauft. Und versehentlich sich hierher verlaufene Touristen werden mit dem neu entdeckten Geschmack angenehm überrascht.

• Geräucherter, gesalzener Speck verleiht ein Sättigungsgefühl, er zergeht schlichtweg auf der Zunge;

• Kalt geräucherter Schinken ist eine Freude für Ihren Gaumen. Natürliches, traditionell litauisches Produkt, gereift beim Wenden in Salzlake. Natürliche Gewürze verleihen dem Schinken einen feinen Geschmack und das Aroma;

• Geräucherter Schweinsrücken ist ein aromatisches, saftiges Produkt mit feinem Geschmack in Spitzenqualität, hergestellt aus Schweinsrückenn.

6. HALĖS DELI „GEGIO STALUI“ (FÜR DEN TISCH VON GEGIS) – DER BESTE ORT, UM EIN STEAK ZU KOSTEN

Öffnungszeiten: Di.-Fr. 8.30 – 19.00;  Sa.-So. 8.30 – 17.00

Das ist ein perfekter Ort für jeden, der hungrig ist und qualitative Fleischerzeugnisse schätzt. Wenn Sie zum Mittagessen eine Menge von Menschen sehen, seien Sie nicht überrascht, denn es ist der perfekte Ort für das tägliche Mittagessen. Die Besucher werden vor allem vom immer ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis angelockt. Gegis ist eine baltische Gottheit, mit deren Namen die Niederlitauer den dritten Ostertag benannten. Als Symbol brachte man an diesem Tag die Hühner zur Segnung in die Kirche. Auf den festlich gedeckten Tisch brachte man auch Gerichte, zubereitet aus Wild- und Hausgeflügel, die die Himmelsgötter symbolisierten. Das Fleisch (Pute, Kaninchen, Wachteln, Hirsch, Ente, Gans, Huhn, Rind, Schaf, Lamm, Schwein, Ziege) kommt von litauischen Kleinbauern in Niederlitauen, Oberlitauen, der Suvalkija und Dzūkija.

7. „KEULĖ RŪKĖ“ – FÜR DIEJENIGEN, DIE AUF ALTERNATIVEN GESPANNT SIND!

Öffnungszeiten: Mo.-Do. 11.30 – 20.00; Fr. 11.30 – 04.00; Sa. 12.00 – 04.00; So. 12.00 – 20.00

Über der skandalösen Grillbar befindet sich eine Zeichnung in Street-Art, die Touristen aus der ganzen Welt überrascht und anlockt. Die ursprüngliche Zeichnung stellte einen Kuss von Wladimir Putin und Donald Trump dar; nach einer kleinen Veränderung zeigt die Zeichnung beide, zusammen einen Joint rauchend. Die Grillbar „Keulė Rūkė“ ist ein perfekter Ort, um eine alternative Umgebung, litauisches Bier und beliebtes Essen zu genießen – ausschließliche litauische Schweinerippen oder Burger mit lange geräuchertem Fleisch. Ausgezeichnetes Verhältnis von Preis, Portionsgröße und Geschmack. Es kann vorkommen, dass man auf diese Leckereien aufgrund der hohen Popularität bis zu einer Stunde warten muss. Hierher kommen mutige Menschen, Adrenalin-Junkies, daher seien Sie bereit, nach dem Betreten auch schockierenden Details des Innenraums zu sehen. Interessantere Stellen, Platz zu nehmen, kann man draußen finden. Wenn Sie Glück haben, bekommen Sie Jazz, Blues und andere „schweineleckere“ Musik zu hören.

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