Siekdami užtikrinti efektyvesnį interneto svetainės veikimą, naudojame slapukus. Tęsdami naršymą interneto svetainėje sutinkate, kad Jūsų kompiuteryje būtų įrašomi slapukai.

Рынок «Хале»

Hales Market Vilnius

Говорят, что желая узнать страну и её людей, в первую очередь, надо посетить рынок. Поэтому приглашаем поближе познакомитьсясо старейшим рынком Вильнюса — рынком «Хале»! Если бы рынок мог говорить, то он рассказал бы тысячи интереснейших историй.

НАЧАЛО НАЧАЛ

На месте нынешнего рынка, начиная с XV в., на протяжении столетий существовал Конный базар, позднее названный рынком «Яву», когда, после того как в XVI в. была построена городская стена, рынок оказался в пригороде. В 1906 году на пересечении  улиц Пилимо и Базилийону возник новый рынок, который спроектировал вильнюсский архитектор и инженер Вацловас Михня — вичюс, а осуществить проект помог предприниматель Пятрас Вилейшис. Данное здание рынка «Хале» долгое время называли  рынком «Яву» и только в 1914 году рынок получил название «Хале». Это старейший и до сих пор действующий рынок в Вильнюсе.

РЫНОК СЕГОДНЯ

Рынок «Хале»м на сегодняшний день является очень популярным местом: здесь с удовольствием располагаются  предприниматели, имеющие оригинальные идеи и торгующие экологическими пищевыми продуктами местного производства, изготовленными по уникальным  рецептам. Это – пекарни, магазины, торгующие мясом и сырами, винные, бараночные (бейгялинес). Каждый может  найти то, что его интересует, ему нравится, так как здесь можно попробовать  и приобрести аутентичные продукты  местного производства.


Начните Cвой Mаршрут

1. ФРЕШ-БАР РЫНКА «ХАЛЕ»

Время работы: II-VII 9.00–16.00
Фреш-бар существует уже 9 лет. Этот бар очень популярен у посетителей рынка. Встречаться здесь понравилось многим знаменитостям города, даже испанскому обществу Вильнюса. Во фреш-баре «Хале» как белка в колесе вертится светловолосая Елена. Она всегда предложит вкусный коктейль из фруктов и овощей, посоветует, что лучше всего подойдёт для Вашего организма. Кредо Елены – должно быть вкусно! Пить сок полезно всем – малому и старому. Елена работает до 16:00.

2. ВИЛЬНЮССКИЕ БАРАНОЧНИКИ – КАКОЙ РЫНОК БЕЗ ЕВРЕЕВ?

Время работы:  II-VII 9.00–16.00
Рецепт баранок с особым вкусом – бейгялисов придумали и начали их изготовлять евреи, проживавшие на территории Великого Княжества Литовского. Отсюда бейгялисы распространились по всему миру. Сегодня, благодаря их чудесному балансу хруста и пластичности, который является неизменной особенностью изделия – перед подачей в печь баранки немного обвариваются в воде, в США и в Великобритании бейгялис называют одним из самых популярных подаваемых на завтрак блюд. Самый вкусный бейгялис, конечно, это только вынутый из печи. Тёплый, мягкий и сладко пахнущий, он прекрасно подходит к чашечке кофе, а разрезанный и намазанный нежным сырным кремом, со свежесоленым или копчёным лососем и хрустящими овощами, он может прекрасно разнообразить Ваш обед. Несколько лет назад бейгялисы вновь начали печь «Бейгялисты». Существуют самые разные рецепты бейгялисов. На рынке пекут самые популярные – Нью-Йоркского стиля.

3. ДЕГУСТАЦИОННЫЙ МАГАЗИН «ROOTS» – РАЙ ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ СЫРА

Время работы: III-VII 9.00–16.00
«ROOTS» представляет самый большой в Литве ассортимент сыров, изготовленных вручную литовскими фермерами. Все продукты созданы в соответствии с аутентичным, созданными литовскими фермерами рецептами и вкусами. Каждый продукт – это путешествие вкуса, превращающее повседневный ритуал приёма пищи в праздник нёба. Все гастрономические шедевры можно продегустировать на месте, где команда магазина подберёт лучшее сочетание пищи и напитков, или всё можно приобрести на вынос.

4. «KADAGINĖ» (ДЕРЕВЕНСКИЕ МЯСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ) – ЛАКОМСТВА, ПАХНУЩИЕ ДЕРЕВЕНСКИМ ДЫМОМ ЛИТВЫ

Время работы:  II-VII 9.00–15.00
Валерас представляет традиции своей семьи – он готовит и продаёт мясные изделия, которые сам и коптит. Хотя сам он вырос в городе, но мясо коптит, руководствуясь традициями копчения мяса, которыми пользовались в деревне его жены. Для приготовления мяса он использует только натуральные приправы. Деревенское сало, колбасы и колбаски, окорока, рульки, сдобренные только натуральными приправами и выкопченные ольховым дымом с привкусом можжевельника, с удовольствием дегустируют гости из-за рубежа.
• Копчёные колбаски – это привлекательные мясные палочки, пахнущие можжевельником. Твёрдые, изготовленные из говядины и свинины высочайшего сорта;
• Копчёная колбаса – это традиционная литовская колбаса, сохранившая состав, соответствующий рецептуре дедов. Выдержанная натуральным способом, копчёная в коптильнях деревенского типа дымом ольхи и можжевельника;
• Копчёные свиные уши – это признанная в международном масштабе вкуснейшая закуска. Данный деликатес лучше всего подходит к пиву.

5. СОЛЁНОЕ И КОПЧЁНОЕ САЛО ФЕРМЕРА МЕЧИСЛОВАСА МЛЕЧКИ – НЕ ТОЛЬКО ВКУСНО, НО И ЗДОРОВО!

Время работы: II-VII 9.00–16.00
Нельзя найти более литовского продукта, чем копчёное сало. Слюнки текут только при его виде или от одного его запаха: потрескивающее, легко пережёвываемая кожица, вкусный аромат дымка копчения. В сале много витаминов A, D, E, а также каротина. А главное – в нём содержится около 60% жизненно-важных ненасыщенных жирных кислот (арахидоновых). Проверенный временем вкус заставляет вернуться в магазин многих покупателей. Уже 14 лет солёные, копчёные или вяленые Мечисловасом мясные изделия покупают даже дипломаты зарубежных государств. А случайно зашедшие туристы приятно бывают удивлены найденным вкусом.
• Копчёное, солёное сало – создаёт чувство сытости, просто тает во рту;
• Окорок холодного копчения – радость для Вашего нёба! Традиционный, натуральный литовский продукт, выдержанный поворачивая в рассоле. Натуральные приправы придают окороку нежный вкус и аромат;
• Копчёная корейка – это ароматный, сочный продукт высочайшего качества с нежным вкусом, приготавливаемый из свиной корейки.

6. HALĖS DELI ДЛЯ «СТОЛА ГЕГИСА» – ЭТО ЛУЧШЕЕ МЕСТО ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ ПОПРОБОВАТЬ БОЛЬШОЙ СТЕЙК!

Время работы: I-V 8.30–19.00; VI-VII 8.30–17.00
Это прекрасное место для каждого, кто голоден и ценит качественные мясные продукты. Не удивляйтесь, если в обеденное время Вы увидите здесь множество посетителей – это идеальное место для Вашего обеда. Посетителей больше всего привлекает прекрасное соотношение цены и качества. Гегис – это божество балтов, именем которого жемайтийцы называли третий день Пасхи. В этот день в костёл для символического освещения приносили кур. На праздничный стол подавали и блюда, символизирующие небесных богов и приготовленные из диких и домашних птиц. Мясо (индейка, крольчатина, перепёлки, оленина, утятина, гусятина, курятина, говядина, баранина, ягнятина, свинина, козлятина) поставляют мелкие фермеры со всей Литвы – из Жемайтии, Аукштайтии, Сувалкии и Дзукии.

7. «KEULĖ RŪKĖ» – ДЛЯ ТЕХ, КОМУ ИНТЕРЕСНА АЛЬТЕРНАТИВА!

Время работы: I-IV — 11.30-20.00 V- 11.30-04.00 VI 12.00-04.00 VII 12.00-20.00
На скандальной барбекю закусочной – рисунок уличного искусства, удивляющий и привлекающий туристов со всего мира! На первом рисунке был изображен поцелуй Владимира Путина и Дональда Трампа, а после того, как испортили – дружно затягивающие самокруточку. Закусочная барбекю «Keulė Rūkė» – это прекрасное место для того, чтобы насладиться альтернативной обстановкой, литовским пивом и популярными блюдами – оригинальными литовскими свиными ребрышками или бургерами с долго копченым мясом. Прекрасные цены, прекрасное соотношение размера порции и ее вкусовых качеств! Из-за большой популярности этих вкусных блюд, возможно, придется немножко подождать (не более часа). Сюда заглядывают смелые люди, предпочитающие адреналин, поэтому, зайдя вовнутрь, будьте готовы увидеть и шокирующие детали интерьера. Много интересных мест, в которых можно приятно посидеть, расположено на улице. Если повезет, то сможете послушать джаз, блюз или иную «по-свински вкусную» музыку.

Скачать